【炒】字共有1个读音： [chǎo]
汉字：炒
读音：chǎo
部首：[火] 火字旁
笔画：总笔画：8 部外：4
异体字：㶤㷅槱焣煼??????????????????
字形结构 ：左右
统一编码：基本区U+7092
其它编码：五笔:oitt 仓颉:ffh 郑码:uokm 四角:99820
笔顺编码 ：43342343
笔顺笔画 ：丶ノノ丶丨ノ丶ノ
笔顺名称 ：点 撇 撇 点 竖 撇 点 撇
1.一种烹饪方法。把食物放在锅里加热并不断翻动使熟：炒菜。炒花生。
2.为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传；利用价格的升降不断地买进卖出，以从中获利：炒作。炒股。炒汇。
详细字义
◎ 炒 chǎo
〈动〉
(1) (形声。从火，少声。本义:煎炒，火干)
(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。
如:炒肉丝;炒花生
(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4) 吵闹。通“吵” [make a noise]。
如:炒炒(吵吵，许多人乱说话);炒刺(吵闹)
● 炒
chǎo ㄔㄠˇ
英语 fry, saute, roast, boil, cook
德语 etwas in der Pfanne kurz braten, sautieren; hochzüchten, Krach schlagen (V)
法语 faire sauter,sauté (cuisine),frit,jeter au feu,livrer aux flammes
（槱）積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之？之。傳曰。？、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆多。國家得用蕃興。按如毛說則？謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀？尞爲說。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。
（?）槱或從示。柴祭天神也。各木作柴祭天神或從示。今正。謂其字有從示者。以燔柴乃祀天神之禮、故從示也。各本作天神。趙本作大神。
一種烹飪方法。把食物置鍋內，以少量的油略為翻攪至熟者。如：「炒三鮮」。
爭鬧。元·喬吉《金錢記·第一折》：「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙，輕絲絲淡黃柳帶栖鴉。」通「吵」。
炒【巳集中】【火部】 康熙筆画：8画，部外筆画：4画
《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切，?音吵。《集韻》熬也。《說文》本作?。《徐鉉曰》今俗作?。別作炒。非是。《玉篇》本作㷅。《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。?字原从函作。
